Bryggardag och göttigheter.

Idag var det dags för en ny IPA att skåda världens ljus. Eller ny och ny, jag har iallafall aldrig bryggt den innan.

Det blev en rejäl pilsnermaltbas, pale alemalt och sammanlagt ett kilo olika karamell, arom och melanoidinmalt.

Idag var jag inte så sugen på en massa meck så det blev en helt vanlig infusionsmäskning. Efter en timma i spadet så ökade vi på till 78 grader och silade igenom ett par gånger. Ölet fick en väldigt fin gyllene färg och den är jag supernöjd med.

I koket blev det fyra stadiga humlegivor av "simcoe" "challenger" "Cascade" och "amarillo". Jag har aldrig bitterhumlat med "simcoe" tidigare men läst mycket bra om den och de andra sorterna av humle är jag väldigt förtjust i. 

"challenger" åkte i som nummer två och sen följde "cascade" och "amarillo" på slutet för arom. 

Jag hoppas att detta blir min bästa IPA hittills. Det känns iallafall så när allt har flutit på friktionsfritt under hela proceduren.

Det finns dessvärre inga bilder från dagens brygg men håll tillgodo med något annat fint.

http://www.youtube.com/watch?v=v2u5H9cnQEk